Vi negre Comalats Isarda

Descripció

Origen
DOP Costers del Segre

Varietat
Vinya vella (30 anys) Cabernet Sauvignon d’alçada 720m.

Vinificació
9 dies de maceració amb les pells
dins inox i una altra part dins tupina d’argila. En acabat es realitza el sangrat i es deixa fermentar espontàniament. Sense clarificar ni filtrar i sense sulfits afegits 10mg/l

Anyada
2018

Grau
15º

Nota de tast
Color de fruits vermells. En nas expressa uns aromes intensos, on predominen les fruites vermelles i flors silvestres. En segon pla trobem notes especiades. En boca té una entrada suau, untuosa, llaminera i trobem la part mineral que ens aporta l’argila. L’acidesa amb uns nivells equilibrats s’expressa de forma moderada, donant una frescor agradable. L’equilibri entre alcohol, tanins i carga aromàtica ens omple la boca d’una forma sorprenent, essent un vi de gran volum. Un post-gust agradable, càlid, aromàtic, sense astringències complementen aquest vi.